チャツネ作り

トマトはまだまだ消化しきれていないため，今朝はチャツネを作ってみた．

青いトマトをみじん切りにし，オリーブオイルで香辛料を炒め，そこにトマト投入．
トマトに粘り気が出てきたら砂糖を投入．
刻んだパクチーを最後に入れ完成．ジャムより時間が掛からなかった．
早速パンに付けて食べてみると，酸味が結構効いていて美味しい．ただ砂糖，塩とももう少し多くても良さそう．

今回の材料

クックパッド　レシピID : 961181

  • トマト　中10個
  • クミンシード小さじ2.5
  • コリアンダーパウダー小さじ5
  • ターメリック小さじ2.5
  • ガラムマサラ小さじ5
  • 塩小さじ2.5
  • 砂糖小さじ5
  • コリアンダーの葉大さじ4
  • 油大さじ5

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