2023年1月16日
パン作り修行は続く
オーブンを購入してから昨日までに３回焼いてみたのだが… このパン、レーズンとクルミが入っているのだがそれらが上部に集中していて見栄えが良くない。焼成具合、発酵具合はまあまあ。 このカンパーニュのあとに作ったの […]
2022年12月27日
パン焼き用オーブン買った
パン作りは今までオーブン機能付き電子レンジでやっていた。このタイプのレンジは熱気の循環がほとんどなく、パンの下の方に十分熱が伝わらず半焼けになってしまう欠点がある。それでも食べられないことはないのだが、youtubeなど […]
2022年12月18日
台北マラソン参加
3年振りに台北マラソンを走ってきた。第一級の寒波が来ていて台北も影響が出て、日本の冬並みに気温が下がった日がレース当日。幸い雨が全く降らなかった。 開始直後はコースは混み合っていて自分のベースでは走れないが、それも3km […]
2022年12月14日
電子レンジのオーブン機能
パン焼きを初めてそろそろ3年目になるこの頃。電子レンジのオーブン機能ではなかなか上手く焼けないことが分かってきた。 今回は最近パン焼きの為に購入した耐熱ガラス容器を使いカンパーニュを焼いたのだが、パン上部は焦げが出るくら […]
2022年11月12日
山中湖畔ハイキング 久しぶりの山行
紅葉を楽しみに久しぶりに山に入った。 今回の装備 まずは足柄SAから見た富士山。 気温は1－2℃近辺。 大出山登山口近くから撮影した富士山と山中湖。 舗装路を30分ほど歩いた後大平山方面へ。 いきなり鹿の群れを発見。4－ […]
2022年10月28日
ベルリナーランドブロート
前回は普通の食パン、膨張剤はドライイースト。やはり食パンは食べやすく飽きがこない。だいたいパンは朝食で食べていて、昼と夕飯は発酵玄米が主食。今回は作るのはライ麦粉を使ったベルリナーランドブロート。これ焼き上がる形がかわい […]
2022年8月21日
大さん橋ホールへのランニング
twitterで知ったことだが大さん橋ホールでクラフトビールイベントがあるとのこと。主催は横浜ベイブリューイングで、同社以外にあと3社神奈川県内のクラフトビール醸造元が出店。前売りチケットが若干お安いのでコンビニ決済発行 […]
2022年8月2日
北八ヶ岳連峰ハイキング2022-07-26
天気予報とにらめっこしながらハイキング日和を待っていた。平日の旅行なので日程決めたら宿はギリギリまで手配せずで良かったのに、何故か一週間前に予約してしまった。宿泊日前日には八ヶ岳方面は曇り予報になり、当日を迎えた。 以下 […]
2022年6月29日
芦ノ湖一周ハイキング
軽めのハイキングをテーマに芦ノ湖一周をやってきた。結果的に前回のハイキングと余り変わらない標高獲得となったという体たらく。事前調査は慎重にやらにゃいかん。 神奈川旅割（3000円の宿泊費補助と購入クーポン2千円）を利用し […]
2022年6月22日
食パン作り
自分の作るパンは範囲が狭い。というか過去色々作ったがハード系（高加水製法）がなかなかうまく作れず、レパートリーが限られている。最近作っているのはもっぱらライ麦パンと食パン。で今回も食パンだが前回と同じく間違えて注文してし […]
2022年6月19日
疲労が抜けないので散歩
金曜日のハイキングで相当下肢と心肺が疲労したようで、まだまともに走れない。昨日はたった2kmで終了。で今日は走らず散歩と決め込む。 姿は可愛いが鳴き声はブスなのが台湾リス。 今度は鴨がつがいでゆっくりと移動。人間を恐れて […]
2022年6月19日
梅ジャム
今年は家の梅の木には余り実がつかず、何もつくれないなあと思っていた中、散歩している途中で道路に大量の完熟梅が落ちて（放置されて）いるのを見つけた。あいにく何も袋などないため、一旦家に帰り今度は車でやってきて、袋の中に回収 […]
2022年6月18日
惑星観察
直線的に太陽系の惑星を観測できるというタイミングが昨日今日辺りらしく、今朝早起きして観察に行ってきた。結果的に雲が晴れず観測は出来なかったが月の撮影、朝焼けの撮影などを楽しんだ。 ここは星空観察には家からさほど遠くないし […]
2022年6月14日
丸いライ麦パン
今日のパンは丸いライ麦パン。いつもは型に入れてパン生地を成形しているのだが、今日は丸いパン。発酵種はいつものサワードウ。生地は今回、強力粉、グラハム粉それにライ麦粉を配合。 水の量が少し多すぎたため、ライ麦粉と強力粉をそ […]
2022年6月14日
菜園の様子2022-06-14
今朝の収穫は、おでん大根の間引き菜とブロッコリー。ブロッコリーは昨日の一個についで今日も収穫。早速朝食で頂いたが美味しかった。 大根の間引き菜、半分は今朝の味噌汁に入れて頂いたが、これも美味しかった。 下の写真は同じ菜園 […]
2022年6月13日
菜園の様子2022-06-13
梅雨の貴重な晴れ間。これは野菜全般にとってありがたいが特にトマトにとっては開花が促進される。
2022年6月12日
糠漬けの不思議
Wikipediaによれば糠漬けのルーツは平城京の時代にまで遡るらしい。平城京時代とは奈良時代のこと。西暦で言うと700年ころからで平安京に都が出来る間の100年間弱続いた時代。1300余年もの歴史がある漬物のようだ。 […]
2022年6月11日
菜園の様子2022-06-11
梅雨入りしているのだがまだ本格的な梅雨空とはなっていない。6/19あたりからそろそろ梅入りしそう。 今朝も菜園では里芋、茄子それと胡瓜の畝に水やりしてきた。
2022年6月11日
手作りレシピ
今迄も食事には結構手作り品を用意しているが、最近良い本に巡り合えたのでさらに増やしていくことになりそう。 今日の朝食。強力粉に、放置されている持て余し気味のグラハム粉を入れてパン生地使ってみた。食味はもちろん小麦粉100 […]
2022年3月22日
東京マラソン2021結果
昨年10月に開催される予定だったこのレース。コロナ禍の中延期され、ようやく2022年3月6日に開催された。事前にナンバーカード等の受け取り、レース登録のため3月3日に会場のビッグサイトへ出向く。この時点で自分としてはまだ […]